Jamur Tiram adalah salah
satu jenis jamur liar yang dapat tumbuh hanya dengan mengandalkan media serbuk
kayu atau jerami. Berbagai jamur, termasuk jamur tiram, kerap digunakan sebagai
penyerap kontaminan lingkungan, seperti mengurangi racun, merangsang mikroba
dan aktivitas enzim. Bahkan, ada juga yang mampu menyerap
logam berat.
