Pembangunan Sistem Manjemen Rantai Pasok Dalam Proses Prdouksi Teh di PT Perkebunan Nusantara III

Judul jurnal     : Pembangunan Sistem Manjemen Rantai Pasok Dalam Proses Prdouksi Teh di PT Perkebunan Nusantara III

Nama penulis  : Mawar Nurmaidah, Tacbir Hendro Pudjiantoro, Faiza Renaldi 

Nama jurnal   :Pembangunan Sistem Manjemen Rantai Pasok Dalam Proses Prdouksi Teh di PT Perkebunan Nusantara III,  Jurnal PASTI Volume XI No. 1, 22 - 31

Publisher         : [ TEKNIK INDUSTRI ] Universitas Mercu Buana Jakarta

Link                 : http://publikasi.mercubuana.ac.id/index.php/pasti/article/view/1351/1079

Reviewer         : Amal

A.     Latar Belakang

Menurut Nurmaidah,dkk  Aliran produksi di mulai dari Supplier yang merupakan petani atau kelompok tani yang merupakan bagian dari perusahaan ataupun tidak, Yang kemudian diserahkan kepada perusahaan bagian produksi dan diolah dengan melalui beberapa proses produksi   yaitu proses pengolahan teh yang harus dilakukan yang pertama adalah Proses penerimaan bahan baku pucuk, Pelayuan yang berfungsi untuk melayukan teh, kemudian bahan baku teh masuk pada Proses Penggilingan, Proses oksidasi enzimitas, Proses Pengeringan , Proses Penyaringan atau Sortasi, Proses pengepakan, dan  Proses uji mutu.  hingga kemudian menjadi produk yang siap di kirimkan kepada bagian distributor yang selanjutnya didistribusikan kepada retail atau toko hingga sampai pada konsumen. Aliran yang mengalir dalam proses ini adalah aliran produk, aliran informasi dan aliran biaya yang dapat menentukan harga pokok produksi yang bergerak dari hulu ke hilir mengikuti aliran produk.

B.     Tujuan Penelitian

Untuk mendukung dan meningkatkan proses produksi maka diperlukan suatu strategi, taktik dan operasional melalui pembangunan sistem informasi yang saling terhubung satu dengan yang lainnya. Yaitu membangun sistem yang menggunakan konsep Managemen Rantai Pasok atau SCM  untuk meminimalisir keterlambatan pengiriman

C.     Metode Penelitian

Pengumpulan Data

Pada tahap ini dilakukan proses observasi dengan melakukan  pengamatan secara langsung terhadap proses produksi yang tejadi di perusahaan yang terkait. Selanjutnya adalah melakukan dokumentasi dengan cara melakukan pengumpulan data yang bersumber dari anggota rantai pasok dan sumber data penunjang lainnya. Data yang dikumpulkan adalah data supplier, data bahan baku, data biaya. Serta dilakukan wawancara mengenai proses bisnis yang sedang berjalan serta mengamati masalah-masalah yang terjadi pada saat proses produksi berlangsung

Analisis Sistem Berjalan

Pada pembuata sistem SCM ini dilakukan pengamatan terhadap proses bisnis yang sedang berjalan yang berfungsi untuk mengetahui permasalah dan kebutuhan yang ada pada proses bisnis perusahaan. Proses bisnis yang di analisis adalah proses bisnis yang teradi di dalam proses produksi teh.  

Perancangan system

Pada proses ini dilakukan pembuatan perancangan dan pembangunan sistem informasi SCM dengan menggunakan pemodelan UML

Implementasi sistem

 Pada tahap ini dilakukan implementasi terhadap sistem yang telah dibangun dengan proses bisnis perusahaan.  

Pengujian sistem

Pada proses ini dilakukan pengujian untuk mengetahui tingkat akurasi dari sistem yang dibangun. Pengujian dilakukan dengan pengujian blackbox yang berfokus pada persyaratan fungsional perangkat lunak.

Pelaporan dan Publikasi Ilmiah

Dokumentasi dilakukan selama penelitian dilakukan sampai dengan selesa

D.    Hasil dan Pembahasan

Model perancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Unified Modelling Language (UML) yang merupakan sebuah pemodelan yg telah menjadi standar dalam industri untuk visualisasi, merancang dan mendokumentasikan sistem perangkat lunak. UML menawarkan sebuah standar untuk merancang model sebuah sistem. Diagram yang digunakan terdiri dari use case diagram, activity diagram, sequence diagram, dan class diagram

E.     Kesimpulan

 Penelitian ini menghasilkan sistem yang mampu mengelola proses produksi dengan menerapakan konsep manajemen rantai pasok yang dapat mengatur aliran proses data yang berjalan dalam proses pengolahan teh. Kemudian hasil akhir dari sistem ini adalah dokumen atau Laporan hasil proses produksi teh.

Daftar pustaka :

Mawar Nurmaidah, Tacbir Hendro Pudjiantoro, Faiza Renaldi : Pembangunan Sistem Manjemen Rantai Pasok Dalam Proses Prdouksi Teh di PT Perkebunan Nusantara III Dalam : http://publikasi.mercubuana.ac.id/index.php/pasti/article/view/1351 (diakses 31-Oktober-2107)