Oleh : Ardhika Nugraha
Aktivitas produksi sebagai suatu bagia dari fugsi
organisasi perusahaan bertanggung jawab terhaapa pengolahan bahan baku menjadi
produksi jadi yang dapat dijual. Untuk melaksanakan fungsi produksi tertentu,
diperlukan rangkaian kegiatan yang akan membentuk suatu sistem produksi.
Proses Produksi yaitu metode dan teknik yang dignakan
dalam mengolah bahan baku menjadi produk. Perencanaan
produksi adalah aktivitas untuk menetapkan produk yang diproduksi, jumlah yang
dibutuhkan, kapan produk tersebut harus selesai dan sumber-sumber yang
dibutuhkan. Sedangkan Pengendalian produksi adalah aktivitas yang menetapkan
kemampuan sumber-sumber yang digunakan dalam memenuhi rencana, kemampuan
produksi berjalan sesuai rencana, melakukan perbaikan rencana. Jadi perencanaan
dan pengendalian produksi yaitu merencanakan kegiatan-kegiatan produksi, agar
apa yang telah direncanakan dapat terlaksana dengan baik.
Tujuan
utama :
- Memaksimumkan pelayanan bagi konsumen
- Meminimumkan investasi pada persediaan
- Perencanaan kapasitas
- Pengesahan produksi dan pengendalian produksi
- Persediaan dan kapasitas
- Penyimpanan dan pergerakan material
- Peralatan, routing dan proses planning
Dalam
jurnal Program Bantu Perencanaan dan Pengendalian Persediaan Bahan Baku pada
Proses Produksi Toner yang ditulis oleh Idha Kristiana, Lucia Dwi Krisnawati,
dan Willy Sudiarto R dijelaskan bahwa salah satu faktor yang mempengaruhi optimalisasi
produksi adalah dengan adanya pengelolaan persediaan bahan baku yang terkendali,
sehingga diperlukan adanya suatu perencanaan untuk mendapatkan hasil produksi
yang optimal. Oleh karena itu, peneliti manawarkan suatu penyelesaian dalam bentuk
program bantu yang menerapkan metode material requirement planning (MRP), quantity
discount, dan Lofsizing technique dengan studi kasus PT. Digitone. Penerapan
metode diatas terbukti dapat memaksimalkan proses produksi, mencegah tumpukan
bahan baku digudang, mengurangi keterlambatan produksi, memenuhi kebutuhan
konsumen secara maksimal, serta meminimalkan biaya produksi.
Selain
itu, Perencanaan dan pengendalian biaya produksi sebagai suatu usaha untuk
meningkatkan efisiensi biaya produksi pada PT. Pabrik Gula Krebet, Malang dalam
jurnal yang ditulis oleh Rinda Fatmawati, Darminto, Zahroh agar dapat
memaksimalkan optimalisasi biaya produksi dalam suatu rencana dan pengendalian
biaya produksi yaitu dengan mengurangi biaya semaksimal mungkin untuk memberikan
keuntungan yang maksimal, sehingga pabrik gula harus mengatur kegiatan
produksinya secara efektif dan efisien. Kegiatan ini mempunyai maksud untuk
mendeskripsikan tentang perencanaan dan cara memanajemen biaya produksi sebagai
satu tujuan yang bermaksud untuk menambah efisiensi harga produksi pada PT. PG
Krebet Malang. Cara penelitian yang dipakai pada riset ini adalah menjelaskan
dengan pendekatan kasus pada PT. PG Krebet Malang. Pengambilan sampel dengan
interview dan pengabadian gambar atau rekaman. Dari hasil riset dan pemikiran
yang telah dilaksanakan dapat diambil kesimpulan bahwa budget biaya produksi
pada PT. PG Krebet Malang masih tidak efisien. Faktor penyebab hal tersebut
adalah lemahnya pengamanan biaya produksi secara global, sehingga tidak dapat
memperkecil terjadinya penghilangan pada biaya produksi yang diselenggarakan
oleh oknum yang tidak peduli. Nasihat yang bisa diberikan sebaiknya perusahaan
menambahkan pengawasan atas penggunaan harga produksi secara global serta
memperbaiki budget harga produksi yang lebih tajam dalam meramalkan total biaya
produksi yang dikeluarkan.
Perencanaan
produksi merupakan suatu kegiatan pendahuluan atas proses produksi yang akan
dilaksanakan dalam usaha mencapai tujuan yang diinginkan perusahaan. Sering terjadi,
perusahaan tidak cermat dalam hal perencanaan kebutuhan material yang dapat
mengganggu jalannya proses produksi dan berakibat perusahaan tidak dapat
memproduksi produk dengan tepat waktu. Untuk mengatasi kelemahan dari model
PPIC konvensional perlu digunakan model PPIC yang adaptif. Model PPIC adaptif
memiliki nilai lebih bila dibandingkan dengan model konvensional karena
karakter adaptif dan cerdasnya. Metode penelitian ini menggunakan metode Simple
Moving Average, EWMA, Holt’s Model dan Winter’s Model untuk menghitung
peramalan permintaan, Stochastic Dynamic Programming untuk menentukan model
PPIC yang adaptif dan metode EOQ untuk menghitung MRP produk ayam ‘Chicken
Talk’. Hasil penelitian menunjukkan metode peramalan permintaan yang paling
tepat untuk CV. Chicken Talk Food adalah Winter’s Model dengan nilai MAD
terkecil yaitu sebesar 35.36. Penerapan model PPIC yang adaptif untuk
perencanaan tahun 2014 menunjukkan hasil berupa estimasi biaya yang dikeluarkan
oleh perusahaan di tahun 2014 masih lebih kecil dibanding dengan total biaya
yang dikeluarkan di tahun 2013. Perusahaan dapat menghemat Rp 136,646,848.24.
Daftar Pustaka:
Verawati1
, Fuad Achmadi, Sri Kumalaningsih.2015.
Perencanaan Dan Pengendalian Produksi Yang Adaptif.CV. Chicken Talk Food. Vol. 6, No. 1, 2015.Dalam http://download.portalgaruda.org/article.php?article=308886&val=7340&title=Perencanaan%20Dan%20Pengendalian%20Produksi%20Yang%20Adaptif%20%20Pada%20CV.%20Chicken%20Talk%20Food
Kristiana Idha,
Lucia Dwi Krisnawati, Willy Sudiarto R.2016.Program Bantu Perencanaan dan
Pengendalian Persediaan Bahan Baku pada Proses Produksi Toner.Dalam http://download.portalgaruda.org/article.php?article=59696&val=4485&title=PROGRAM%20BANTU%20PERENCANAAN%20DAN%20PENGENDALIAN%20PERSEDIAAN%20BAHAN%20BAKU%20PADA%20PROSES%20PRODUKSI%20TONER
Sungkono Muhammad
Adi Singkono, Sulistiyowati Wiwik.2016.Perencanaan dan Pengendalian Bahan Baku
untuk Meningkatkan Efisiensi Produksi dengan Metode Materian Requirement
PL.ANNING dan Analytical Hierarchy Process di PT.XYZ.Dalam http://download.portalgaruda.org/article.php?article=429702&val=5548&title=PERENCANAAN%20DAN%20PENGENDALIAN%20BAHAN%20BAKU%20UNTUK%20MENINGKATKAN%20EFISIENSI%20PRODUKSI%20DENGAN%20METODE%20MATERIAL%20REQUIREMENT%20PLANNING%20DAN%20ANALYTICAL%20HIERARCHY%20PROCESS%20DI%20PT.%20XYZ
Nasution Arman
Hakim, Prasetyawan Yudha.2008.Perencanaan dan Pengendalian Produksi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Catatan: Hanya anggota dari blog ini yang dapat mengirim komentar.